Apfel-Quitten-Pie mit Karamell |Apple Quince Pie made with caramel

Ich durfte die wunderbaren Bio Gemüse- und Obstkisten von Ugly Fruits testen und war begeistert von der Qualität und der Verpackung der Kisten und werde sicher wieder bestellen. Mit den tollen Äpfeln und Quitten aus der Bio-Box einen Apfel-Quitten-Pie mit Karamell gemacht…. Mmmmhhhh der Hammer sag ich euch. … Mehr Apfel-Quitten-Pie mit Karamell |Apple Quince Pie made with caramel

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Schweizer Wähe süss und salzig | Swiss Wähe sweet and salty

Die Schweizer Wähe ist am wohl am ehesten mit einer Französischen Quiche oder Tart zu vergleichen. Es handelt sich um einen Belegen Blechkuchen der sowohl süss, mit Früchten, oder auch salzig, mit Gemüse, belegt werden kann. Allen gemein ist der Teig. Für ein Blech mit ca. 26cm Durchmesser braucht ihr: 150g Mehl nach Wahl 1/2 … Mehr Schweizer Wähe süss und salzig | Swiss Wähe sweet and salty

Geschirrspühlen plastikfrei| Plasticfree dishwashing

Hier seht ihr was neben unserer Spühle steht. Im Dispenser befindet sich sich noch ein Rest flüssige Handseife, danach wird selbstgemachtes Spühli oder offengekauftes Spühli aus dem Unverpacktladen eingefühlt. Spühlbürste, Luffaschwamm, Pfannenbürste und Nagelbürste gibts bei ecocult.ch Wusstet ihr, dass ein Luffa ein Gurkengewächs ist, welches getrocknet und geschält ein wunderbaren Schwamm für Bad und … Mehr Geschirrspühlen plastikfrei| Plasticfree dishwashing

Nachhaltige Mode |Sustainable Fashion

Gerade beim Thema Mode ist es nicht immer einfach auf Nachhaltigkeit zu achten, gerade weil vielfach nicht klar ist wo und wie produziert wird. Ich trage meine Kleider über Jahre oder gar Jahrzehnte, ich flicke was ich kann und achte beim Kauf auf Qualität. Auch gebrauchte Kleider sind bei uns Normal. Ob getauscht mit Kollegen … Mehr Nachhaltige Mode |Sustainable Fashion

Dreierlei Ketchup | Three diffrent Ketchups

Tomaten ahoi…mit den letzten 10kg Tomaten haben wir letztes Wochenende Ketchup gemacht. Damit es nicht langweilig wird habe ich neben eine Tomaten Ketchup auch eine Chili und Curry Variante gemacht. Für das Grundrezept braucht Ihr: 3kg Tomaten 10 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 100g Vollrohrzucker 50ml Essig (Apfelessig, Malzessig oder Schwarzer Reisessig eignen sich super) 2 Esslöffel … Mehr Dreierlei Ketchup | Three diffrent Ketchups

Roasted Tomato Passata

Wer so viele Tomaten rettet wie wir dies getan haben, oder sonst unverhofft zu viel Tomaten kommt, muss diese schnell genug verwerten, bevor sie schlecht werden. Daher koche ich sehr gerne Tomaten Passata ein. Jeder mag seine Passata anders, daher hier mein Grundrezept, welches von mir etwas angepasst wurde jedoch von Pam Corbin stammt. Ich … Mehr Roasted Tomato Passata

Bouillon aus Gemüseresten |Broth out of vegetable scraps

Wie versprochen hier meine Gemüseresten Bouillon/ Brühe Immer wenn ich Gemüse rüste werden alle Schalen, Resten und Endstücke gesammelt. Hierbei achte ich nicht darauf wie schön ein Stück aussieht, nur, dass es nicht schimmlig oder verdorben ist. Ich sammle auch Zwiebelschalen und die Mini-Knoblauchzehen die die sich kaum schälen lassen. Achtung zu viel Kohl oder … Mehr Bouillon aus Gemüseresten |Broth out of vegetable scraps